Jest to pewien, japoński rodzaj noża o dosyć małych rozmiarach. Jest on niezwykle podobny do kogai, innego rodzaju noża japońskiego, ale głównie pod kątem wykonania oraz zastosowania, spełnianych funkcji. Z kolei pod kątem wyglądu znacznie się od siebie różnią. Kozuka jest powszechnie stosowana na terenie całego kraju japońskiego. Ponadto pojawia się też sporadycznie na terenie Europy i cieszy się wtedy dużą popularnością. Należy przyznać, że nóż ten ma kilka wieków historii i do dzisiaj jest powszechnie stosowany.